Spark Starch jest godnym zaufania producentem i dostawcą wysokiej jakości modyfikowanej skrobi spożywczej E1442 do sosu sałatkowego w Chinach. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w produkcji dodatków do żywności nasze produkty charakteryzują się konkurencyjnymi cenami i zostały sprzedane na różne rynki światowe, takie jak Europa, Azja Południowo-Wschodnia, Azja Środkowa, Ameryka Południowa i Bliski Wschód. Jesteśmy podekscytowani możliwością nawiązania w najbliższej przyszłości wzajemnie korzystnych relacji biznesowych z Twoją cenioną firmą.
Fosforan hydroksypropylodiskrobiowy E1442 to wszechstronny dodatek do żywności dostępny w postaci amorficznego proszku, który może różnić się kolorem od białego do białawego, a nawet kanarkowożółtego. Skrobia natywna jest modyfikowana w procesie obróbki fizycznej, enzymatycznej lub drobnej obróbki chemicznej, uzyskiwana z tapioki lub kukurydzy woskowej. Ten dodatek do żywności zapewnia wyjątkową stabilność termiczną w wysokich temperaturach i kwaśnym pH oraz jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, co zapewnia jego przydatność do różnych zastosowań w żywności.
| Nr E: | E1442 |
| Synonim: | Fosforan hydroksypropylodiskrobiowy |
| Nr CAS: | 53124-00-8 |
| Opakowanie: | 25 kg/worek; |
| Orzecznictwo: | FSSC, koszerność, ISO |
| Pochodzenie: | Chiny |
| 1 | Wymagania sensoryczne | biały proszek |
| 2 | Utrata masy ciała, w/% | ≤10 |
| 3 | PH | 4,0-7,0 |
| 4 | Punkt (szt./cm2) | ≤0,50 |
| 5 | Biel/% | ≥88 |
| 6 | Dokładność (przejście 80 oczek)/% | ≥80 |
| 7 | Pozostałość fosforanowa (wyrażona jako P)/% | ≤0,04 |
| 8 | Hydroksypropyl/(g/100g) | ≤7,0 |
| 9 | Chloropropanol/(mg/kg) | ≤1,0 |
| 10 | Pozostałość SO2/(mg/kg) | ≤30 |
| 11 | Arsen całkowity (wyrażony jako) (mg/kg) | ≤0,5 |
Może być stosowany jako stabilizator, zagęstnik, emulgator i spoiwo w żywności i kosmetykach; Majonezy, Ketchup, Potrawy mrożone, Dania gotowe, Konserwy, Produkty nabiałowe, Sery, Lody, Sosy, Sosy, Jogurty, Przetwory owocowe, Drobne produkty spożywcze, Szynka w zalewie, Sos sałatkowy, Przyprawy, Sok smołowy, Sos ostrygowy, Ciasta, Chleb .
Cechy i zalety:
Rozpuszczalny w zimnej wodzie.
Pasta przezroczysta i błyszcząca.
Dobra odporność na zamarzanie i zamrażanie/rozmrażanie
Wysoka stabilność przeciwstarzeniowa.
Krótka pasta, dobra rozmazalność, dobra spójność.
Wstępnie żelatynizowana modyfikowana skrobia spożywcza
Zmodyfikowana skrobia spożywcza oktenylobursztynianu sodu E1450
Zmodyfikowana skrobia spożywcza E1442 do pieczenia
Zmodyfikowana skrobia spożywcza E1442 do serów
Zmodyfikowana skrobia spożywcza E1442 do produktów mlecznych
Zmodyfikowana skrobia spożywcza E1442 do lodów