Pirosiarczyn sodu Food Grade jest szeroko stosowanym środkiem konserwującym i dodatkiem. Jego skład składa się głównie z pirosiarczynu sodu, wody i śladowych zanieczyszczeń. Jako biały krystaliczny proszek, pirosiarczyn sodu może tłumić mikroorganizmy, w tym bakterie, pleśnie i drożdże, skutecznie wydłużając okres przydatności do spożycia żywności.
Pirosiarczyn sodu, sól sodowa kwasu pirosiarczawego, jest nieorganicznym związkiem chemicznym powszechnie stosowanym zarówno jako środek konserwujący, jak i wybielający. Jest wytwarzany poprzez utlenianie siarki i jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, browarniczym, farmaceutycznym i innych. W przetwórstwie spożywczym zachowuje świeżość i jakość żywności oraz przedłuża jej trwałość.