Spark Starch jest godnym zaufania producentem i dostawcą wysokiej jakości modyfikowanej skrobi spożywczej E1422 do jogurtów w Chinach. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w produkcji dodatków do żywności nasze produkty charakteryzują się konkurencyjnymi cenami i zostały sprzedane na różne rynki światowe, takie jak Europa, Azja Południowo-Wschodnia, Azja Środkowa, Ameryka Południowa i Bliski Wschód. Jesteśmy podekscytowani możliwością nawiązania w najbliższej przyszłości wzajemnie korzystnych relacji biznesowych z Twoją cenioną firmą.
Acetylowany adypinian dwuskrobiowy E1422 to wszechstronny dodatek do żywności dostępny w postaci amorficznego proszku, który może różnić się kolorem od białego do białawego, a nawet kanarkowożółtego. Skrobia natywna jest modyfikowana w procesie obróbki fizycznej, enzymatycznej lub drobnej obróbki chemicznej, uzyskiwana z tapioki lub kukurydzy woskowej. Ten dodatek do żywności zapewnia wyjątkową stabilność termiczną w wysokich temperaturach i kwaśnym pH oraz jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, co zapewnia jego przydatność do różnych zastosowań w żywności.
Nr E: | E1422 |
Synonim: | acetylowany adypinian dwuskrobiowy |
Nr CAS: | 63798-35-6 |
Opakowanie: | 25 kg/worek; |
Orzecznictwo: | FSSC, koszerność, ISO |
Pochodzenie: | Chiny |
1 | Wymagania sensoryczne | biały proszek |
2 | Utrata masy ciała, w/% | ≤14 |
3 | PH (10%) | 4,0-7,0 |
4 | Punkt (szt./cm2) | ≤0,50 |
5 | Biel/% | ≥89 |
6 | Dokładność (przejście 100 oczek)/% | ≥99,5 |
7 | Acetyl (g/100g) | ≤2,5 |
8 | Pozostałość SO2/(mg/kg) | ≤30 |
9 | Arsen całkowity (wyrażony jako) (mg/kg) | ≤0,5 |
Może być stosowany jako stabilizator, zagęstnik, emulgator i spoiwo w żywności i kosmetykach; Majonezy, Ketchup, Potrawy mrożone, Dania gotowe, Konserwy, Produkty nabiałowe, Sery, Lody, Sosy, Sosy, Jogurty, Przetwory owocowe, Drobne produkty spożywcze, Szynka w zalewie, Sos sałatkowy, Przyprawy, Sok smołowy, Sos ostrygowy, Ciasta, Chleb .
Cechy i zalety:
Rozpuszczalny w gorącej wodzie.
Pasta przezroczysta i błyszcząca.
Dobra odporność na zamarzanie i zamrażanie/rozmrażanie
Wysoka stabilność przeciwstarzeniowa.
Krótka pasta, dobra rozmazalność, dobra spójność.