W ostatnich latach rozwój skrobi modyfikowanej był bardzo szybki. Skrobia modyfikowana jako dodatek do żywności nie opiera się na jej wartości odżywczej, ale raczej na jej zdolności do poprawy właściwości funkcjonalnych przetworzonej żywności i spełnienia wymagań określonych systemów żywnościowych. ......
Czytaj więcejSkrobia modyfikowana ma wiele zastosowań w produktach mięsnych, jednak wielu znajomych nie jest zaznajomionych z jej specyficznymi funkcjami. Dzisiaj firma Shandong Fupeng Biotechnology Co., Ltd., producent modyfikowanej skrobi, przedstawi Państwu krótkie wprowadzenie.
Czytaj więcejSkrobia jest naturalnym związkiem organicznym syntetyzowanym przez rośliny w procesie fotosyntezy i jest zasobem odnawialnym. Wraz z rozwojem produkcji skrobia, jako surowiec przemysłowy, ma inne wymagania co do swoich właściwości. Jednakże skrobia naturalna w coraz większym stopniu nie jest w stani......
Czytaj więcej