Co to jest skrobia rozpuszczalna w wodzie?

Skrobia rozpuszczalna w wodzie to rodzaj skrobi z manioku i jestem głęboko przekonany, że nie wszyscy ją znają. Czym jest rozpuszczalna w wodzie skrobia z manioku? Do czego można wykorzystać rozpuszczalną w wodzie skrobię maniokową? Następnie w artykule szczegółowo opisano, czym jest rozpuszczalna w wodzie skrobia z manioku. Zainteresowani użytkownicy mogą zajrzeć! Proszę zapoznać się z poniższym szczegółowym wprowadzeniem.

Skrobia rozpuszczalna w wodzie to mlecznobiały lub jasnożółty proszek, który jest bezwonny i nie rozpuszcza się w zimnej wodzie. Może stać się całkowicie przezroczystym roztworem wodnym we wrzącej wodzie i nie zamarza po schłodzeniu. Ogólnie rzecz biorąc, skrobię z manioku z ryżu, kukurydzy, prosa i ziemniaków można wykorzystać do wytworzenia rozpuszczalnej w wodzie skrobi z manioku, ale jakość rozpuszczalnej w wodzie skrobi z manioku wytworzonej z proszku ze słodkich ziemniaków jest najlepsza. Cząsteczki mąki ze słodkich ziemniaków są stosunkowo grube, a papier samoprzylepny owinięty od zewnątrz jest podatny na pękanie i wysychanie podczas reakcji hydrolizy. Proces produkcji polega na przesianiu określonej ilości mąki ze słodkich ziemniaków przez drobne sito o oczkach 80 mesh, umieszczeniu jej w dużej kadzi, dodaniu 8% - 9% kwasu solnego, wymieszaniu wodnego roztworu do uzyskania rzadkiej i lepkiej konsystencji, moczenie go w temperaturze 40-45°C przez 24 godziny lub umieszczanie w temperaturze pokojowej na 6-7 dni. Mieszaj co 2 godziny, a po zakończeniu wstępnego zanurzenia użyj metody syfonowej, aby spuścić górny płyn pofermentacyjny z głównego cylindra. Następnie oczyść go kilkakrotnie wodą i kontynuuj mieszanie, aż nie będzie już siarczanu. Następnie opakowanie jest korygowane, odwadniane i suszone. Na koniec młyn kamienny służy do mielenia rozpuszczalnej w wodzie skrobi z manioku zgodnie z okrągłym sitem o oczkach 100-120 mesh.

Do czego można wykorzystać rozpuszczalną w wodzie skrobię maniokową?

Do przygotowania zimnego makaronu można wykorzystać rozpuszczalną w wodzie skrobię maniokową. Liangpi ma dobrą jakość i niską cenę. Surowce są łatwo dostępne i łatwe do wykonania. Można go wytwarzać w fabrykach żywności lub w domu. Generalnie można wyprodukować 100 sztuk gotowych wyrobów o gramaturze 150-170 gramów na kilogram mąki ziemniaczanej, o określonych wymiarach, jednakowej grubości, gładkiej płycie dolnej, bez brakujących narożników, bez zgniatania i rozciągliwości.

Proces produkcji i przetwarzania przebiega następująco: odważyć 1 kg mąki ze słodkich ziemniaków i 10 kg wody, dodać do garnka, wymieszać i podgrzewać do ośmiokrotnej objętości. Gdy płyn zgęstnieje i mieszanie będzie utrudnione, do garnka dodać 30 g alkalii jadalnego, równomiernie wymieszać i ponownie chwilę gotować. Gdy ponowne mieszanie wydaje się łatwe i łatwe, oznacza to, że jest ugotowane. Następnie uruchom garnek i wlej go do wcześniej przygotowanego pojemnika do lodówki. Innym sposobem jest dodanie 20 kg ciepłej wody i 40 g zasad jadalnych na każde 10 kg skrobi z manioku, dokładne wymieszanie, a następnie zalanie 45 kg gorącej wody. Mieszaj podczas płukania, aby zachować konsystencję nawet pod wpływem ciepła. Po zaparzeniu każdy z nich wlać do wieczka pudełka, wyrównać powierzchnię, po wystygnięciu wyjąć i pokroić nożem na kawałki według specyfikacji i modelu, co stanowi gotowy produkt.

JINAN SPARK IMP & EXP CO., LTD. jest profesjonalnym dystrybutorem i eksporterem modyfikowanej skrobi spożywczej, modyfikowanej skrobi kukurydzianej, modyfikowanej skrobi i innych składników. Nasz surowiec do modyfikacji