Modyfikowana skrobia kukurydziana E1401

Spark Starch to renomowany producent i dostawca modyfikowanej skrobi kukurydzianej E1401 produkowanej w Chinach, posiadający wieloletnie doświadczenie w produkcji najwyższej jakości dodatków do żywności. Nasze produkty oferują wysoce konkurencyjny stosunek ceny do wydajności i zostały wyeksportowane na różne rynki na całym świecie, w tym między innymi do Europy, Azji Południowo-Wschodniej, Azji Środkowej, Ameryki Południowej i Bliskiego Wschodu. Z niecierpliwością czekamy na możliwość nawiązania w najbliższej przyszłości wzajemnie korzystnych relacji biznesowych z cenioną firmą.

Wyślij zapytanie

Opis produktu

Skrobia modyfikowana kwasem E1401 to amorficzny proszek, który może mieć kolor biały, białawy lub kanarkowożółty. Otrzymuje się ją poprzez modyfikację skrobi rodzimej poprzez zastosowanie obróbki fizycznej, enzymatycznej lub niewielkiej ilości obróbki chemicznej i pochodzi z kukurydzy woskowej lub tapioki. Dodatek do żywności E1401 zapewnia doskonałą stabilność termiczną w wysokich temperaturach i kwaśnym pH. Ponadto dodatek ten jest wysoce rozpuszczalny w wodzie, co czyni go idealnym wyborem do szerokiego zakresu zastosowań spożywczych.

E Nie.	E1401
Synonim	Skrobia modyfikowana kwasem
Nr CAS	65996-63-6
Opakowanie	25 kg/worek
Orzecznictwo	FSSC22000, koszerny, halal
Pochodzenie	Chiny

Parametr produktu modyfikowanej skrobi kukurydzianej E1401

1	Wymagania sensoryczne	Biały proszek
2	Utrata masy ciała, w/%	≤15
3	PH	4,5-7,0
4	Punkt (szt./cm2)	≤0,50
5	Biel/%	≥89,0
6	Dokładność (przejście 100 oczek)/%	≥99,5
7	Pozostałość fosforanowa (wyrażona jako P)/%	≤0,04
8	Hydroksypropyl/(g/100g)	≤7,0
9	Chloropropanol/(mg/kg)	≤1,0
10	Pozostałość SO2/(mg/kg)	≤30
11	Arsen całkowity (wyrażony jako) (mg/kg)	≤0,5

Zastosowanie produktu modyfikowanej skrobi kukurydzianej E1401

Można go stosować do przypraw, zup, słodyczy, lodów, popsicles, lodów, żelek, granulatów napojów itp. i stosować z umiarem, w zależności od potrzeb produkcyjnych.

Cechy produktu i zalety modyfikowanej skrobi kukurydzianej E1401

-Niska temperatura żelatynizacji, niska lepkość gorącej pasty, słaba koagulacja i sedymentacja, dobra odporność na kwasy i brak zmiany właściwości skrobi w warunkach niskiego pH;

-Pasta skrobiowa ma dobre właściwości błonotwórcze, dobrą płynność, wysoką przezroczystość, silną przepuszczalność, równomierne tworzenie błony i nie jest łatwo kurczyć się ani pękać;

-Może być stosowany jako dobry wypełniacz, zagęszczacz, stabilizator poprawiający elastyczność i gęstość produktu oraz zapobiegający odkształceniom termicznym.

Szczegóły produkcji modyfikowanej skrobi kukurydzianej E1401